Pelar los plátanos, cortarlo en dos, ponerlo a hervir 30 minutos

Cuando los plátanos estén listo majarlo bien bien, agregar mantequilla, si quieres leche y el agua fría, eso hará que el mangu esté más tiempo blandito

Luego picar la cebolla y echarla en vinagre 10 minutos con un poco de sal

Freír la compaña queso, salami y huevo preferible dejar la yema blandita, de último freír la cebolla con el vinagre dejar que se fría bien y agregar la agüita del vinagre al mangu y serví 😍