Picaremos la cebolla, cortaremos a trocitos los pepinillos y lo colocaremos todo en un bol junto con las alcaparras, el zumo de medio limon, unas gotas de tabasco, un poco de sal y un chorrito de aceite. Con la ayuda de un cilindro de emplatar lo pondremos en un plato

Y finalmente pondremos la yema de un huevo, y listo!!