Picamos la cebolla y pelamos y picamos el tomate y los echamos en una sartén con un  chorrito de aceite y una pizca de sal, a fuego medio.

Cuando la cebolla esté dorada y los cachitos de tomate blandos, echamos los dientes de ajo picados (o en cachos grandes y los retiramos luego)

Mientras tanto, cortamos las pechugas en trocitos pequeños y los añadimos a la sartén. Echamos también la sal, una pizca de perejil, una cucharadita de tomillo, y una pizca de orégano. Subimos un poco el fuego para que el pollo se haga bien.

Cuando el pollo esté prácticamente hecho, echamos el medio vasito de vino blanco y una pizquita de azafrán para añadir un poco de color. Bajamos a fuego medio y esperamos unos 3 minutos. Echamos también el cachito de pastilla ave cream en este momento.

Exprimimos el limón y añadimos el zumo a la sartén. Lo dejamos un par de minutos. [NOTA: Si vemos que se nos está quedando sin salsa podemos añadir un poquito de agua y darle un golpe de calor para que espese.]

Bien, pues ya tenemos nuestro pollo troceado al limón. Queda especialmente rico acompañado de patatas fritas o un arroz en blanco para aprovechar bien la salsa.