Pollo al limón
Se puede hacer en tempura, o así, más rápido y sano. Queda con un color tostadito por la soja. Yo lo acompañé con arroz integral.
Pollo al limón
Se puede hacer en tempura, o así, más rápido y sano. Queda con un color tostadito por la soja. Yo lo acompañé con arroz integral.
Paso a paso
- 1
Exprimimos un limón y reservamos el líquido. Troceamos las pechugas en dados y sazonamos con pimienta, perejil, hierbas provenzales y ajo molido. Lo bañamos con la soja y las cáscaras de limón y guardamos en la nevera 15 min.
- 2
Mezclamos el líquido del limón con la maicena hasta formar una pasta ligera.
- 3
En una cazuela con mantequilla derretida ponemos a sellar el pollo, y donde teníamos el mismo le echamos el agua y lo reservamos.
- 4
Añadimos el agua con el avecrem de pollo y la mezcla del líquido de limón y la maicena. Removemos y dejamos que se haga el pollo. Rectificamos la acidez con el azúcar. Retiramos las rodajas de limón y al presentar le espolvoreamos el ajonjolí por encima.
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