Tortilla de boniato con alitas
Seguro que todos conocéis la famosa tortilla de patatas, pero hoy os traigo una tortilla de boniatos, con canela y con forma de número, ¿en qué mesa no sorprenderá esta tortilla?
Tortilla de boniato con alitas
Seguro que todos conocéis la famosa tortilla de patatas, pero hoy os traigo una tortilla de boniatos, con canela y con forma de número, ¿en qué mesa no sorprenderá esta tortilla?
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos a daditos pequeños el boniato cocido.
- 2
Batimos los huevos junto con la sal y la canela.
- 3
Añadimos a los huevos batidos los daditos de boniato y mezclamos bien.
- 4
Aceitamos unos moldes de silicona con forma de números (o con la forma que tengáis) y rellenamos los moldes con la mezcla anterior.
- 5
Horneamos a partir de horno frío unos 25 minutos, a 160º.
- 6
Mientras freímos en la freidora las alitas de pollo, cortadas a la altura de su articulación.
- 7
Colocamos un número de tortilla y 3 alitas de pollo por comensal.
- 8
Servir caliente.
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