Pierna de Cerdo en Salsa de Sidra
Nuestra versión de esta receta para recibir el año #RecetasNavidad
Pierna de Cerdo en Salsa de Sidra
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Paso a paso
- 1
Licúa la sidra, pimienta, cebolla, canela, ajos, tomillo y mejorana; canela, jugos, sal, romero. A baja velocidad. Divide en dos tantos para que la espuma no derrame.
- 2
Derrite la mantequilla en el microondas y mezcla con el aceite.
- 3
En un refractario, pavera o molde para horno, rebana ligeramente la carne. No hasta abajo para que no se desbarate. Baña con la mezcla y barniza con la mantequilla. Con tus dedos introduce la mantequilla entre los bordes de carne para que dore y quedé jugoso. Agrega 4 manzanas en media luna. También pueden ser papas.
- 4
Hornea tapado. 30 minutos a 200°C. Baña con mermelada de piña. Y hornea por 15 minutos más, descubierto
- 5
Sirve con puré de papa y ensalada
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