Lavamos muy bien los ingredientes.

Una vez tengamos los ingredientes lavados y secos. Empezamos a preparar la ensalada.

Empezamos a picar los tomates en rodajas finitos y los tomates pera los haremos en cuadrado pequeños.

Cogemos en el almirez y machacamos muy bien el diente de ajo, cuando este bien machacado, le añadimos un poquito de aceite y el vinagre, y ya tenemos preparado el aliño.

Cuando tengamos cubierto el fondo de la bandeja de tomates picados, le ponemos por encima un poco de aliño, luego otra vez tomates y así hasta llenar la bandeja. Al final ponemos la rúcula y aliñamos por encima.

Luego cogeremos el queso fresco y lo rallamos en filamentos gordos.

Y se lo ponemos por encima a la ensalada.

Y listo para comer. Yo lo he servido con sardinillas, pero puedes acompañarlo con jamón serrano, anchoas. Lo que mas te guste.