Rollo de carne relleno

Name: Rollo de carne relleno
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gr. carne molida de vacuno; 200 gr. carne molida de cerdo o pavo; 1 chorizo o longaniza; 150 gr. tocino; 150 gr. queso; 1/2 cebolla; 1/2 pimentón; 1 zanahoria; a gusto aliños

Margarita Ravanal Carvajal @cook_4704369

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Ingredientes

60 minutos

5 raciones

200 gr.carne molida de vacuno
200 gr.carne molida de cerdo o pavo
1chorizo o longaniza
150 gr.tocino
150 gr.queso
1/2cebolla
1/2pimentón
1zanahoria
a gustoaliños

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Picar el pimentón, la zanahoria y el queso en tiritas. Reservar.
2

Picar la cebolla y el chorizo. Sofreír en un sartén agregando los aliños que quieras.
3

Mezclar la carne molida, aliñar y amasar formando una bola. Estirarla sobre un papel alusa y rellenar con el sofrito y el queso.
4

Agregar las verduras previamente cortadas.
5

Enrollar sin quitar el papel alusa hasta terminar.
6

En fuente para horno colocar las tiras de tocino cubriendo todo el fondo.
7

Colocar el rollo de carne sobre el tocino y cubrir con el mismo.
8

Hornear por 45 minutos a temperatura alta.
9

Cortar y servir con tu acompañamiento favorito.