Bolitas y palitos de yuca en almíbar
Llegó navidad! Lindo es estar con la familia, todos alegres, contentos, y agradecidos por permitirnos pasar estos momentos reunidos, compartiendo y disfrutando de la calidez de las reuniones y de las recetas de antaño.
#RecetasNavidad
Bolitas y palitos de yuca en almíbar
Llegó navidad! Lindo es estar con la familia, todos alegres, contentos, y agradecidos por permitirnos pasar estos momentos reunidos, compartiendo y disfrutando de la calidez de las reuniones y de las recetas de antaño.
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Paso a paso
- 1
Con la yuca ya hervida y aún caliente, molerla o aplastarla, quitándole el palito del centro
- 2
Una vez hecho el puré de yuca, comenzar a echarle la mantequilla, unir bien, echar los huevos, el azúcar y mezclar bien todo con las manos.
- 3
Una vez unido comenzar a echar la harina de trigo, seguir uniendo. Poner la cantidad de harina que demande la masa, hasta lograr que la masa se desprenda de los dedos. Este proceso se puede hacer humedeciendo ligeramente las manos.
- 4
Cuando ya esté lista, reservar. Poner en una cazuela el azúcar, el agua, la canela y el anís estrellado y la vainilla para hacer el almíbar saborizado. Poner al fuego
- 5
Enharinar el lugar donde se harán las bolitas y los palitos con la masa, comenzar a darle forma a la masa y reservar.
- 6
Poner al fuego suficiente aceite y comenzar a freír las bolitas y palitos de yuca. Sacar una vez doraditos y pasarlos por el almíbar aún hirviendo. Sacar de la almíbar y ponerlos en otra vasija. Repetir este proceso hasta que se culmine de freír todas las bolitas y palitos. Verter toda la almíbar sobre ellos, esperar a que se refresque. Guardar en el refri y una vez fríos...
- 7
Que lo disfruten tanto como nosotros!
- 8
Feliz 2019 a todos!
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