47. Pulpo a la gallega
47. Pulpo a la gallega
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon agua a hervir en la olla y añade sal gorda al gusto
- 2
Cuando hierva, coge el pulpo por la cabeza y mételo y sacalo 3 veces sin meter está ultima
- 3
Dale la vuelta al pulpo y mételo cabeza abajo en la olla
- 4
Ponle la tapa y cuece de 20 a 30 minutos, según sea de grande el pulpo
- 5
Saca el pulpo a un plato y cuela el agua de cocción vertiendo un poco en una cacerola
- 6
Pela las patatas y hazlas rodajas no muy finas
- 7
Pon la cacerola a calentar y coloca, con cuidado las patatas. Rectifica de sal
- 8
Cuando estén cocidas, sácalas de una en una con la espumadera y ponlas en un plato llano cubriendo bien toda la superficie
- 9
Corta las patas del pulpo con unas tijeras y ve dejándolas caer sobre las patatas de manera bonita y uniforme
- 10
Espolvorea con pimentón y añade aceite de oliva por toda la composicion
- 11
Mételo un par de minutos en el microondas y listo
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