Estofado de cordero con anís y frutos secos
Este plato combina muy bien los sabores dulce y salado y por eso está tan rico.
Estofado de cordero con anís y frutos secos
Este plato combina muy bien los sabores dulce y salado y por eso está tan rico.
Paso a paso
- 1
En la sartén echamos un poco de aceite de oliva y el cordero salpimentado, lo sellamos y doramos un poco.
- 2
En la olla rápida echamos el cordero ya sellado, un vaso de anís dulce, una cucharadita de canela molida y otra de anís en grano, 1 rama de canela, 2 cucharadas de miel, un buen puñado de orejones, pasas y ciruelas, 3 pastillas de caldo concentrado
- 3
Cubrimos con el fumet de verduras y hervimos durante 15/17 minutos y listo nuestro estofado de cordero.
- 4
En cada plato colocamos varios trozos de cordero y unas pocas frutas secas.
- 5
Este plato lo podéis acompañar con una buena ensalada o con un arroz salteado.
- 6
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 25 minutos.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo con esa combinación de sabores dulces.
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