Trucha rellena de jamón serrano con patatas al pimentón
Una forma diferente de comer este sano pescado, bajo en grasas y rico en minerales y ácidos grasos saludables.
Trucha rellena de jamón serrano con patatas al pimentón
Una forma diferente de comer este sano pescado, bajo en grasas y rico en minerales y ácidos grasos saludables.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°C.
- 2
Pelar y cortar las patatas, el tomate y la cebolla en cubitos, y ponerlos en la bandeja del horno con un buen chorro de aceite, sal, pimentón y eneldo al gusto. Hornear así durante 20 minutos más o menos.
- 3
Limpiar las truchas bajo el chorro de agua fria.
- 4
Quitar las espinas, la cola y abrir totalmente las truchas.
- 5
Rellenar cada trucha con tres lonchas grandes de jamón serrano y volver a cerrarlas como en la foto.
- 6
Hacer hueco entre las patatas de la bandeja de horno para las truchas, y hornear durante otros 20 minutos más o menos, a 170°C.
- 7
Dar la vuelta a las truchas con cuidado y hornear otros 10 minutos.
- 8
Emplatar y disfrutar!
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