En un bolw o amasadora poner harina leche en polvo sal azúcar yemas esencia de vainilla ralladuras previamente tengo la esponja (es levadura fresca 1 cucharada de azúcar y leche tibia) cuando está bien esponjosa agregar a los ingredientes amasar bien

Agregar la manteca e integrarvolver a amasar tiene que quedar tierna de eso depende la esponjosidad de la rosca

Preparar la crema pastelera con la leche yemas azúcar esencia de vainilla ralladuras de limón y naranja harina cocinar por unos minutos (para cocinar bien la harina) desgasificar la masa que estuvo reposando hasta duplicar el volumen dividir en dos partes

Estirar un poco y untar con la crema pastelera sin llegar a los bordes enrollar bien para que no escape el relleno darle forma de rosca

Dejar levar en un lugar tibio cuando esté listo para ir al horno poner con manga la crema pastelera llevar a horno precalentado 25 a 30 minutos o cuando esté bien cocida cuando se enfríe espolvorear con azúcar impalpable!!! riquísima está receta rinde 2 roscas!!!