Colas de merluza

Name: Colas de merluza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 colas de merluza; 2 patatas; 1 cebolla; 1 pimiento; 1 tomate; Unas ramitas de perejil; 1 par de zanahorias; Aceite; Sal y pimienta; Cabezas de pescado, si se tienen!; Unas hojas de laurel

Maria Amparo Aranda @cook_2617832

Colas de merluza

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4colas de merluza
2patatas
1cebolla
1pimiento
1tomate
Unasramitas de perejil
1par de zanahorias
Aceite
Sal y pimienta
Cabezas de pescado, si se tienen!
Unashojas de laurel

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se prepara un caldo con las verduras, las cabezas de pescado un chorrito de aceite y las patatas peladas y enteras, unos 20 minutos cuando está el caldo se añaden las colas de merluza unos 7 minutos más.
2

Una vez terminado se sacan las colas se les quita la piel se abren por la mitad se les quita todas las espinas y se emplata, las patatas se abren también por la mitad.
3

Acompaña en el pescado se les pone un chorrito de aceite sal y pimienta muy bueno y sano y el caldo ya lo tenemos para una sopa o para guardar para otros platos.