Merluza morena con patatas
Paso a paso
- 1
Ponemos la patata lavada en film transparente y envolvemos bien sellado. Ponemos al microondas 6 minutos. O cuando comprobamos que este lista. Cuidado al cogerla del microondas quema bastante.
- 2
Ponemos en mortero, un ajo en trocitos, hojas de perejil, sal una pizca, un chorrito de zumo de limón y un poco aceite de oliva. Movemos y ponemos más aceite según la cantidad de patatas.
- 3
Salamos el lomo y no quitamos la piel. Calentamos la sartén con un poquito de aceite y añadimos un puñadito de sal. Poemos el lomo sobre la sartén con la piel abajo y dejamos que se haga bien, le damos la vuelta y vigilamos hasta dorar la carne.
- 4
Ahora cogemos la patata con la piel y hacemos rodajas no muy gruesas, en una sartén ponemos aceite, solo un chorrito, y ponemos las patatas hasta dorar las dos partes.
- 5
Emplatamos, el pescado y las patatas y ponemos el majadillo.
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