Cortar las cebollas y los pimientos en cuadraditos pequeños y los dientes de ajo en láminas y sofreír todo en una sartén a fuego medio con unas cucharadas de aceite.

Cuando estén dorados añadir el salmón troceado y cocinar tres minutos.

Añadir los huevos y conforme se vayan cuajando remover todo para que se mezclen uniformemente. Apartar y servir.