Cocido de judías y bacalao
Bartolome Reche Marmol @cook_6291633
Aprovechar ingredientes ya cocinados
Cocido de judías y bacalao
Aprovechar ingredientes ya cocinados
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el aceite y pochamos la cebolla
- 2
Pochada la cebolla agregamos todos los ingredientes, el fumet y una pastilla de Avecrem, excepto el bacalao y las judías, que reservamos.
- 3
Una vez que cubrimos con el fumé todo, subimos el fuego, tapamos la olla y vamos bajando el fuego hasta controlar que está hirviendo
- 4
Dejamos que pase 1 hora y agregamos las judías y bacalao.
- 5
Ponemos que hierva otros 30 minutos, comprobamos punto de sal, agregamos si es necesario (OJO, lavar muy bien el hueso blanco ya que puede que nos aporte más sal de la cuenta) Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bartolome Reche Marmol le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/6840859
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cocido de garbanzos, bacalao y espinacas Cocido de garbanzos, bacalao y espinacas
Quería hacer un cocido diferente al tradicional que siempre tomamos en casa y decidí incorporar pescado en vez de carne, y creo que el resultado está bastante bien
-
Cocido de judías Cocido de judías
Mi abuela lo ponia para cenar. Al ser un plato contundente se puede poner en la actualidad como plato único para comer.
-
Cocido de judías pintas con carne y verduras Cocido de judías pintas con carne y verduras
Quiero aprovechar, ahora que comienza el frío, a consumir guisos de legumbres, en esta ocasión he optado por combinar una judías pintas con costillas de cerdo, huesos y verduras variadas, utilizando la olla exprés.
-
Cocido de tupinambas y judías verdes Cocido de tupinambas y judías verdes
Hoy os traigo un estupendo y diferente guiso realizado con restos de ingredientes que tenía perdidos en el congelador.Las tupinambas (alcachofas de Jerusalén), son unos tubérculos norteamericanos, tienen aspecto de jengibre, textura de patata y sabor de alcachofa. -
Cocido andaluz con calabaza y vainilla (judías verdes) Cocido andaluz con calabaza y vainilla (judías verdes)
#diadelacuchara #DiaMundialdelaAlimentacion
-
-
Cocido andaluz Cocido andaluz
Aprovechando que estuve en mí pueblo, allí hacen en el restaurante todos los lunes cocido, pues vamos allá 👏👏👏👏
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/6840859
Comentarios