Tarta de Saint Honore o de profiteroles
Ague Jimenez Plasencia @AGUE1279
Tarta de Saint Honore o de profiteroles
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tapese“Como no les gusta ni el merengue ni la nata, no me quedo más remedio que hacer unos cambios, sobre la base crema pastelera de chocolate y los profiteroles tanto grandes como chicos están rellenos de crema pastelera normal” -
Sandra Lains Rial“Una pinta buenísima y el sabor espectacular. Tenéis que probarla”
Paso a paso
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Preparamos la masa de los profiteroles
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Preparamos la crema pastelera. La thermomix la deja buenísima
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Se pone el hojaldre en un molde y un círculo de la masa de profiteroles alrededor, con la manga pastelera, solo al borde.
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Se mete unos 20 minutos al horno 180ºC, se reserva, yo esto lo hice el día anterior, los profiteroles, la crema pastelera y la base de la tarta.
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Preparar un caramelo líquido, ponemos la nata que nos haya sobrado encima de la crema pastelera, normalmente esta tarta lleva clara de huevo batida (merengue) pero a nosotros nos gusta más la nata.
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Rociáis con el caramelo líquido en hebras y ponéis los arándanos. Buenísimaaaaa !!!!
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A la hora de montarla se pone la crema pastelera encima, y alrededor profiteroles rellenos de nata que tendréis que montar.
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Los profiteroles, la crema pastelera y la base de la tarta, lo prepare el día anterior.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ague Jimenez Plasencia le encantará ver cómo quedó.
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