Ponemos la mantequilla en un bol y mezclamos el azúcar

Batimos el huevo y lo añandimos a la mezcla anterior

Vamos añadiendo la harina tamizada a la mezcla, cuando este consistente y tengamos toda la harina empezamos a amasar con las manos

Dejamos que la masa repose mínimo 1h 30 min en el frigorífico

Cogemos la masa, la estiramos con un rodillo y con un vasito o un molde vamos sacando las formas

Lo colocamos todo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o de aluminio y horneamos las galletas durante 15-20 min (hasta que estén doradas) a 170°C

Sacar del horno, esperar a que enfríen y servir. Buen provecho !