Cogollitos con pimiento caramelizado, pollo y balsámico. Receta thermomix
Manuel Rueda @manolo_rueda
Esta es mi versión de los cogollitos con pimiento caramelizado. Están buenísimos y hacen una cena ligera y sabrosa.
Cogollitos con pimiento caramelizado, pollo y balsámico. Receta thermomix
Esta es mi versión de los cogollitos con pimiento caramelizado. Están buenísimos y hacen una cena ligera y sabrosa.
Paso a paso
- 1
Colocamos en el vaso thermomix el pimiento en tiras, el azúcar, el vino y una cucharadita de sal. Programamos 20', temperatura varoma, vel 1.
- 2
Mientras, cortamos el pollo (puede ser pechuga o muslos deshuesados) en trozos pequeños y lo colocamos en el varoma.
- 3
Cuando pase el tiempo colocamos el varoma en su lugar y programamos otros 10', temperatura varoma, vel 1. Al acabar reservamos y dejamos enfriar.
- 4
Cortamos los cogollitos en mitades, añadimos un poco de sal y aceite de oliva, unas tiras de pimiento y varios trozos de pollo.
- 5
Por último le añadimos unas gotitas de vinagre balsámico y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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