Patatas en adobillo
Quedan súper ricas, y vale de guarnición, para cualquier carne o pescado.
Patatas en adobillo
Quedan súper ricas, y vale de guarnición, para cualquier carne o pescado.
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en rodajas
- 2
Freímos a medio fuego, hasta que queden hechas, sin dorar. Y reservamos.
- 3
En una sartén doramos los ajos cortados en láminas gruesas con un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Una vez dorados los ajos y apartado del fuego añadimos el pimentón, el orégano y el comino, lo dejamos unos minutos solo con el calor de la sartén, fuera del fuego.
- 5
Lo sacamos todo y ponemos en un mortero, añadimos las cucharadas de vinagre y de agua, y lo machacamos, para que quede todo integrado.
- 6
Una vez hecho, volvemos a la sartén y ponemos las patatas ya fritas, y añadimos el adobo. Ponemos a medio fuego y dejamos que reduzca el agua y el vinagre. Listo.
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