Arroz con langostinos y chipirones
Receta muy fácil de hacer y muy sabrosa
Paso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos
- 2
Pasado este tiempo colamos los langostinos reservando el agua de la cocción para luego usarlo como caldo
- 3
En una paellera o una cazuela baja ponemos a pochar, la cebolla, el ajo y los pimientos cortado todo ello en pequeñito
- 4
Mientras vamos cortando los chipirones en trozos no muy pequeños y reservamos
- 5
Pelamos los langostinos y reservamos también
- 6
Una vez que esté la verdura pochadita incorporamos los chipirones y rehogamos durante 5 minutos
- 7
Seguidamente añadimos los langostinos y rehogamos durante 1 minuto
- 8
Seguidamente añadimos el vaso de arroz, le ponemos un pelín de sal y seguimos rehogando muy bien
- 9
Incorporamos la cucharadita de pimentón dulce y la cucharadita de colorante y lo mezclamos todo muy bien
- 10
Ahora añadimos 3 vasos del agua sobrante de los langostinos y dejamos que se haga a fuego medio durante 15 minutos
- 11
Pasado este tiempo retiramos y dejamos reposar 10 minutos antes de servir
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Luis
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