Ganache de chocolate en dos pasos

Name: Ganache de chocolate en dos pasos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs. chocolate semiamargo en ojuelas; 250 grs. crema de leche en pasta

Vero74 @cook_Vero74

Argentina

Era el cumple de Viole mi hijita y todos venían a la hora que podían, así nació el baño de éstas mini tortas.

Ganache de chocolate en dos pasos

Vero74 @cook_Vero74

Argentina

Era el cumple de Viole mi hijita y todos venían a la hora que podían, así nació el baño de éstas mini tortas.

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Ingredientes

250 grs.chocolate semiamargo en ojuelas
250 grs.crema de leche en pasta

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Paso a paso

1

Poner en un bowl el chocolate (se consigue en cualquier casa de repostería, se vende suelto por peso).
2

Poner a hervir la crema de leche, ni bien rompe el hervor retirar del fuego.
3

Añadir la crema al chocolate y dejar reposar por cinco minutos, luego mezclar hasta que quede una preparación homogénea.
4

Cubrir lo que quieras, tortas, piononos, etc. Queda brillante mucho mejor y más rica que la cobertura de chocolate, además de que te da más tiempo para usarla ya que no se enfría tan rápido.