Empanadillas de ensalada de patatas, bonito y atún
Empanadillas de ensalada de patatas, bonito y atún
Paso a paso
- 1
En primer lugar, machacamos las patatas sin que se haga puré, tiene que quedar con grumos.
- 2
Añadimos las cebolletas frescas, sal y el perejil.
- 3
Añadimos el atún, las olivas la minadas y la salsa de soja.
- 4
Añadimos el tomate en dados y la cebolleta en dados y mezclamos.
- 5
Le picamos pimienta negra.
- 6
Por último, añadimos el bonito y un chorlito del mismo aceite y mezclamos ligeramente para no desmenuzar el bonito, nos tiene que quedar visible.
- 7
Cogemos una oblea y le ponemos el relleno en el centro.
- 8
La untamos con huevo y la cerramos con la ayuda de un tenedor.
- 9
Las ponemos en una bandeja de horno y La pincelamos con huevo batido. Con el horno precalentado a 180, dejamos hornear durante 10-12 minutos y listo.
- 10
Dejamos templar y a disfrutar.
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