Bonito

atado de espinada fresca o bolsa de hojas de espinaca fresca o congelada, puerro bonito, cebolla grande o 1 pequeña, zanahorias, según tamaño, ajo, c sal, pimienta, y 1/2 lt agua

berenjena, zapallo italiano, tomates, cebolla (use morada solo por el color), Tip: si logras círculos del mismo ancho y tamaño quedará más bonita la presentación, Aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas de tu elección (usé salvia, orégano, albahaca, cilantro y zahatar que es una mezcla preparada de varías hierbas) salsa de tomate

bonitos de merluza, zapallito italiano (calabacín) cortado en rodajas no muy gruesas, zanahoria pequeña cortada en rodajas finitas, cebolla cortada a pluma, salsa blanca (bechamel), limón (el jugo), Queso parmesano rallado a gusto, Sal, orégano y pimienta a gusto, aceite

bonitos de coluda (rabo de res), choclo (maíz dulce), zapallo (calabaza), papas grandes o 6 medianas, cebolla picada finita, ajo picados fino o rallados, zanahoria mediana a pequeña, rallada o cortada en juliana, pimentón rojo cortado en juliana, porotitos verdes cortados en juliana (frescos o cong.), arroz, caldo de carne o jueves costilla desmenuzados o sal, Orégano, comino o aliño completo a gusto

pollo bonitas (muslos o pechugas), cebolla picada finita, pimentón rojo y verde picado en cuadritos pequeños, salsa de tomates o 1 tomate picado finito, castañas cocidas (o asadas) peladas y picadas, vino blanco, caldo de pollo o agua, laurel, estragón, concentrado de pollo o sal a gusto (uno u otro), harina, aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal

Rábanos bonitos, Aceite, sal, pimienta y limón

Mi love and I, con Charlie Haden y Gonzalo Rubalcaba (debería encontrarse en Spotify), pechuga de pollo deshuezada, bistec de posta o ganso de 150 gr, zanahorias tiernas, pimiento amarillo, cebollín bonito, cebolla (puede ser una chica entera), vino blanco, Pimienta negra molida, Ajo fresco machacado o molido o salsa, Jengibre molido, Perejil deshidratado

alga Kombu, concentrado hondashi (o si tienen pueden ser los flocos de bonito seco), cebollín cortado en trozos, azúcar, agua fría

hongos shiitake deshidratados, caldo de carne, Algas deshidratadas, cerdo, salsa de soya, escamas de bonito, salsa de ostra, pequeño de jengibre, huevos, aceite de canola, ajo, ají en escamas

leche evaporada helada, jalea de berries cero azúcar, (ojalá jaleas rojas, se ven más bonitos los postres), Nueces o frutas para decorar

tutos cortos de pollo, papas grandes, a 2 cebollas, Optativo: 300 gr champiñones congelados (eran los que tenía, si hay frescos, mejor), c rasas de pimienta negra, en granos, vino blanco, agua, C de aceite de oliva, bonita hoja de laurel de cocina, Orégano, a gusto, Sal, a gusto, Se pueden adaptar fácilmente las proporciones, según el número y el apetito de los comensales. En Pomaire se pueden encontrar unas ollas de greda que hacen hasta 5 pollos completos, con menudencias

coliflor bonita y firme, Cerveza o agua mineral, harina, Sal, huevos, Pimienta negra, Ajo picado fino, Cilantro picado fino, Aceite para freír

pollo bonitas, zanahoria pequeña cortada en juliana fina, zapallito italiano cortado en juliana fina, tomate maduro cortado en cubitos, cebolla pequeña cortada en cubitos finos, perejil picado, vino blanco, concentrado de pollo desmenuzado, Pimienta a gusto, caldo de pollo o agua (si se necesitara), aceite vegetal

pollo bonitas, salsa de tomates Tuco, ajo rallado o picados muy finos, Cebolla picada en cuadritos muy finos, vino blanco (optativo), Queso parmesano rallado, azúcar, orégano, pimienta molida, concentrado pollo desmenuzado o sal (Sólo una de las dos opciones), aceite, caldo de pollo natural o preparado con un poco de concentrado

Tomates bonitos, ajo, ají verdes (picante), sal a gusto, orégano, cebollín para picarle al final

bonitos merluza austral, caldo de pollo o pescado natural o preparado con un cubito concentrado), vino blanco, perejil picado fino, arvejitas frescas o congeladas, cebollín picado finito, cebollas pequeñas ralladas, ajo, maizena, Aceite, sal y pimienta a gusto

zapallo italiano bonito, Queso, Tomates, Aceitunas, Sal, pimienta, aceite de oliva

Presas de pollo bonitas, pueden ser supremas muslos o lo que màs agrade, Cebolla mediana finamente picada, Champiñones comunes o Portobello (pueden ser enlatados), Vino blanco o vermouth seco, Crema (nata), queso parmesano rallado, mostaza, ajo picado finito, Cubito concentrado de pollo, aceite, Sal y pimienta

chuletas de cerdo, zanahorias bonitas, ajo, cebolla, apio, oregano, aceite, sal y pimienta, panes añejos cortados en daditos, aceite para dorar los daditos de pan

lata bonito del norte, palta, cebolla, limones, cilantro, ajo, sal y pimienta

vientre de Bonito, Lechuga, Pan viejo, Pimiento, tomate, cebolla, ajo, cebollita de verdeo, Aceite y especias, limones

algas konbu, bonito en escamas deshidratado (katsuobushi), agua

Cebolla, Aceite de oliva, Tomate triturado (lata), Sal, Azúcar, Guindilla seca (opcional), Bonito (rodaja, sin piel), (opcional) Patatas fritas

bonito del Norte fresco, aguacate, cebolla morada, lima, Pimienta negra molida, Chile, AOVE, Salsa de soja, Mostaza de dijon, Salsa perrins, germinados de rábano

Fusilli de lentejas rojas, Latas Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra, Puerro (picado), Albahaca concentrada, Aceite de albahaca, Sal, Albahaca (para decorar)