Vermicelli con verduras al wok
Me he aficionado a comer los vermicelli de judía mungo. Un ingrediente de la cocina asiática muy versátil que se puede preparar en unos minutos.
Vermicelli con verduras al wok
Me he aficionado a comer los vermicelli de judía mungo. Un ingrediente de la cocina asiática muy versátil que se puede preparar en unos minutos.
Paso a paso
- 1
Hervir una olla con agua y sal. Apagar el fuego y sumergir los vermicelli durante 5´ removiendo de vez en cuando.
- 2
Cortar el pavo en tiras pequeñas y dorar en el aceite. Limpiar y partir en juliana no muy fina las verduras y añadir al wok. Saltear 3´.
- 3
Pasados los 5´ retirar los vermicelli, colar y reservar al calor.
- 4
Incorporar al wok los vermicelli, y añadir el tamari y las especias. Dar unas vueltas a golpe de wok.
Y servir bien caliente. Delicioso!!!
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