Calentar 100 ml. de la leche con 1 cucharada de azúcar para activar la levadura, añadirla y tapar por unos 20 minutos. En un tazón añadir los demás ingredientes, harina hueco al centro, huevos, aceite, azúcar, esencia, sal en los bordes, la leche restante y la levadura activada...

Mezclar hasta formar un bollo liso y que no se nos pegue a las manos, enharinar mesa de trabajo y amasar unos 10 minutos. En el mismo tazón poner la masa a levar por 2-3 horas bien tapada en lugar cálido. Nos encontramos con esto, ha triplicado su volumen.

Pasar a mesa de trabajo, desgasificar con las manos, dividir la masa en 3 partes iguales, estirar cada parte con ayuda del rodillo en forma circular y dividirla en 12 partes o triángulos, como se aprecia en la fotografía. Untar a cada parte con nutella...

Enrollar y colocar en placa de horno barnizada con mantequilla, hacer lo mismo con las otras 2 partes y untar con dulce de leche...

Enrollar igual y llevar bien tapadas a levar por 1-2 horas. Precalentar horno a 200 grados C por 20 minutos. Pasadas las 2 horas, batir el huevo, pincelar con cuidado las medialunas, salpicar la canela.

Hornear a 175 grados de 15-20 minutos o hasta cuando estén doraditas. Hice una tanda sin canela y sin relleno. Retirar del horno y comenzar a comer que se acaban.