Merluza en salsa
Efren Casado @cook_11861860
Paso a paso
- 1
Abrimos la merluza al medio, sacamos filetes y los cortamos. Con el resto hacemos caldo y con las cabezas de los gambones.
- 2
Enharinamos y freímos los filetes de merluza.
- 3
Picamos toda la verdura y la ponemos a pochar despacito hasta que esté muy blandita.
- 4
Cuando este pochada echar vino blanco y parte del caldo. Pasarlo por un pasapuré o batidora. Y echar un poco más de caldo.
- 5
Meter los filetes a la salsa. Luego echaremos los gambones sin cabeza y las almejas. Probar de sal y si te gusta más espesa la salsa echar agua fría en un vaso y harina, mezclarlo y echarlo poco a poco. Por último echar los mejillones cocidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Efren Casado le encantará ver cómo quedó.
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No cocino muy a menudo. Pero cada vez que cocino es para mis amigos que nos juntamos para merendar.
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