Paso a paso
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Primero vamos a poner las espinacas buen lavadas al vapor durante 10'. Retiramos. Ponemos a remojo las uvas pasas para hidratarlas durante 20'. Ponemos una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Picamos los ajos, añadimos las pasas y las nueces picadas. Pochamos bien. Añadimos la harina y sofreímos bien hasta que esté dorada. Es el momento de incorporar las espinacas. Podemos utilizar su jugo y añadir poco a poco la leche hasta conseguir una crema.
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Dejaremos cocinar durante 10'. Reservamos y espolvorear con sésamo tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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