Pasar las salchichas de viena primero por harina, luego por huevo batido con un poquito de pimentón ahumado y después por pan rallado, freír.

Dorar cebolla morada o común hasta caramelizar, sea despacitoooo, colocar las salchichas en una fuente de horno, arriba las cebollas y un poco de vino blanco, (poquito), agregar tiritas de queso blando y gratinar.

Acompañar con puré de papas o de batatas.