Tortilla a la provenzal
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=KITBeoqgI9o&t=85s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
Tortilla a la provenzal
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Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos en trocitos las patatas, la cebolla también las pelamos, lavamos y las cortamos en rodajas finas, le ponemos sal, mezclamos, y las freímos en aceite.
- 2
En una sartén ponemos un chorreón de aceite y hacemos los dientes de ajos, que los hemos pelados y cortado en trocitos pequeños, reservamos.
- 3
En un bol ponemos los huevos, una pizca de sal y la cucharada de hierbas a la provenzal, batimos e incorporamos las patatas, mezclamos.
- 4
Emplatamos, poniendo encima de la tortilla, la rúcula, los canónigos y los tomates cherry partidos por la mitad.
- 5
Esto lo vamos añadir en una sartén que hemos puesto un chorreón de aceite y cuando la tengamos hecha por un lado, le daremos la vuelta y haremos la otra parte.
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