Bertorella en papillote

La bertorella en un pescado blanco, de sabor parecido a la merluza. En casa nos encanta, y esta forma de prepararlo, es rápida, sana y no se mancha nada. Podéis hacer la receta con el pescado que os guste #cumplimos5
Bertorella en papillote
La bertorella en un pescado blanco, de sabor parecido a la merluza. En casa nos encanta, y esta forma de prepararlo, es rápida, sana y no se mancha nada. Podéis hacer la receta con el pescado que os guste #cumplimos5
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras en juliana.
- 2
Salpimentamos el pescado. Yo lo he puesto limpio de espinas y sin piel.
- 3
Cogemos un trozo de papel de aluminio, o papel de horno, lo suficientemente grande para envolver bien el pescado. Colocamos sobre el papel, una cama de verduras, y encima ponemos el pescado. Echamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco. Ponemos una hojita de laurel y cerramos muy bien el paquete. Hay que asegurarse, que no queda ninguna grieta, para que en el horno haga el vacío.
- 4
Metemos en el horno, previamente calentado a 200º, durante unos 15 minutos, aprox. Veremos que el paquete se hincha, eso es la prueba de que el papillote está hecho. Sacamos del horno el paquete, y lo abrimos con una tijera, haciendo como una cruz. Hay que tener cuidado, porque el vapor que sale puede quemarnos.
- 5
Servimos inmediatamente. Podemos rociar con un poquito del jugo que ha soltado.*También se puede servir, en el mismo papel, para que sea el comensal quien lo abra, en el momento de comer.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína. Patricia Quiroga Newbery -
-
Pastelitos de Verduras Pastelitos de Verduras
Este año decidí innovar con los picoteos, salir de los clásicos palitos de verduras untadas en salsas y cosas dulces que hago todos los años. Busqué recetas sanas, rápidas y económicas para sorprender a mi familia, estos pastelitos de verduras fueron la sensación, tuve el temor de que no se entusiasmaran tanto con ellos, por eso los hice en moldes entretenidos, pero para mi grata sorpresa, fueron muy bien recibidos y se acabaron en un ¡¡¡dos por tres!!!.... Son tan fáciles y rápidos de hacer que ahorran mucho tiempo en la cocina y en el costo de los ingredientes también. Se sirven de preferencia tibios, pero pueden hacerlos el día anterior y los calientan un poco al momento de servir. Haaaaa.... antes que lo olvide, las verduras usadas son solo una sugerencia ya que pueden usar las que tengan a mano...Angélica Ortiz Pinilla
-
Pollito a la crema con mostaza Pollito a la crema con mostaza
Es una receta muy rica, donde los sabores de cada ingrediente le dan un toque muy especial. Caro Sabor -
Filete de pechuga con champiñones al vino Filete de pechuga con champiñones al vino
#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble. Patricia Quiroga Newbery -
Chuletas con berenjenas Chuletas con berenjenas
Que con muy poco hacemos grandes platos ✌ Sonia Gomez -
Pastel de papas con relleno de 2 carnes Pastel de papas con relleno de 2 carnes
Me encanta el pastel de papas, en está ocasión lo hice con relleno de carne y pollo. Y el pastel de papas con Acelga. Buen provecho. Lissette_iqq -
Sencillas Berenjenas Sencillas Berenjenas
Sabores distintos, primera vez que las pruebo y mis comensales quedaron a gusto. Rodrigo Fernández Olave -
Salpicón de Verduras y Jurel Salpicón de Verduras y Jurel
Quién dijo dieta? Jajajaja la vida es para vivirla; Muchas veces he cocinado este plato y aparte de ser fácil es riquísimo. #familiar Esteban Morris Donoso Sandoval -
Caballa en papillote Caballa en papillote
Una variante de la caballa al horno para que la salsa de la caballa no "contamine" la guarnición.Vídeo: Caballa en papillote johuga1209 -
Lubina en papillote con verduras Lubina en papillote con verduras
La lubina en papillote acompañada de unas verduras y sin espinas muy fácil y rápida de hacer. Carmem -
Pollo en papillote Pollo en papillote
Me encanta esta receta para el verano. Es rápida, sencilla y la puedes hacer en horno o barbacoa. Espero que os guste!#Alambiquecocina Ainoa Doñas
Más recetas
Comentarios