Ensalada verde picante con anchoas
Esta es una ensalada picante con anchoas. Aliñada con aceite picante de guindillas verdes fritas con ajo y cebolletas frescas fritas en el mismo aceite.
Ensalada verde picante con anchoas
Esta es una ensalada picante con anchoas. Aliñada con aceite picante de guindillas verdes fritas con ajo y cebolletas frescas fritas en el mismo aceite.
Paso a paso
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En primer lugar, os voy a explicar como hacer el aceite picante. Cogemos 500 gramos de piparras verdes o guindillas verdes, las ponemos en una sartén con virgen extra caliente y las freímos junto con unos dientes de ajos pelados y tres cebolletas frescas.
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Una vez fritas, las pelamos y las metemos en un frasco de cristal junto con los ajos fritos y las cebolletas. Le ponemos el mismo aceite de la fritura y las cubrimos con mas aceite virgen extra. Cerramos el frasco y lo dejamos unos días para que se mezcle el picante con el aceite y listo.
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En una fuente grande. Colocamos la lechuga, las cebolla, pimiento, anchoas y los chrrys. Le ponemos sal por encima y le añadimos el aceite y el vinagre.
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