Poner en una sartén o wok aceite de oliva, calentar y añadir la zanahoria cortada en tiritas. Cuando esté un poco dorada añadir el calabacín de igual modo.

Cortar el tomate en daditos y añadirlo a la sartén.
Añadir un poco de sal.

Incorporar los fideos y remover bien.

Añade un poco de pimentón dulce y posteriormente el colorante.

Incorpora el caldo de verdura, más o menos el triple que de fideos. Dejar a fuego medio hasta que se evapore el caldo.