Cogollos con salsa de yogurt
Un aperitivo o entrante la mar de sano.
Paso a paso
- 1
Primero se hace la salsa de yogurt. En un bol vertemos el yogurt y las especies (pizca de pimienta negra, 1/2 cucharada de cúrcuma y pizca de comino), un poquito de miel (para quitar la acidez al yogurt), pizca de sal y una cucharadita de AOVE. Se bate todo bien hasta quedar bien mezclado.
- 2
Se quitan las hojas exteriores a los cogollos, se lavan y se cortan por la mitad.
- 3
Se pueden servir en un plato con la salsa por encima o directamente untando el cogollo en la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arturo le encantará ver cómo quedó.
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