Picamos la gallina al tamaño requerido.

Lavamos con abundante agua y la dejamos en vinagre unos 15 minutos pasados los 15 min lavamos previamente y procedemos a sazonar.

En el pilón añadimos el ajo, orégano sal y pimienta. Machacamos y mezclamos en la gallina.

Luego añadimos el sazón la sopitas.

Y todos los demás ingredientes revolvemos hasta que queden mezclados los ingredientes.

En un caldero ponemos a calentar el aceite y cuando esté bien caliente añadimos la cucharada de azúcar.

Cuando esté caramelizada el azúcar procedemos a incorporar la carne de gallina movemos hasta dar color a la carne tapar.

Y dejar hervir por 1 hora y media y cuando esté blanda retirar y servir.

Nota si usas olla de presión sólo tardaras 40 min Te lameras los 21 dedos!!! Jeje