Tortilla de patatas y calabacín
Tortilla de patatas y calabacín
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y el calabacín y mezclarlo Y añadir sal
- 2
En una sartén antiadherente echar el aove, calentar bastante bien unos 5 minutos y añadir las patatas con el calabacín y mover cada 4 minutos durante unos 17 o 18 minutos
- 3
Mientras se hace las patatas en un bol grande se hecha los 4 huevos se baten y se añade un pizca de sal, después de batir los huevos se añade el quesito en trozos pequeños.
- 4
Cuando las patatas y el calabacín estén blando se escurre la patatas con un colador y se le quita todo el aceite, una vez hecho eso se incorpora los huevos y se mezcla.
- 5
En la misma sartén se pone a calentar y cuando hayan cogido temperatura se añade la mezcla de los huevos y las patatas, dejamomos que se haga entre 1 y medio y 2 minutos, se le da la vuelta con un plato igual de grande que la sartén, luego dejar que se haga 1 minuto y emplatar
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Mi tortilla de patatas!Todas las tortillas de patatas tienen su especialidad en las manos del cocinero o cocinera que la prepare.Con cebolla, con calabacín, con pimientos, rellena o no,…. pero siempre con patatas, huevos y aceite de oliva.Unos días sale más cuajada y otros menos.El caso es que ¡está riquísima!- Un buen consejo: en el aceite de la sartén, antes de comenzar con la tortilla, puedes freír unos pimientos verdes “italianos” a fuego medio. Los utilizaras para acompañar la tortilla. Le da un sabor muy rico al aceite para la tortilla.- Truco de cantidades: 1 huevo por cada 100 gramos de ingredientes (patatas+cebolla+calabacín) aproximadamente. Si tienes duda, pon un huevo más de los que tienes calculados.#entrante#huevos
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