Tagliatella con Sardinas e Hinojo
Este plato es un clásico de la gastronomía siciliana. Por lo general, se prepara de marzo a septiembre durante la temporada de pesca. Es ligero pero muy sabroso. Se prepara fácilmente y deleita el paladar con los sabores típicos de la cocina siciliana con una nota dulce que completa el conjunto. Un primer plato sabroso que trae consigo los primeros aromas del verano.
Tagliatella con Sardinas e Hinojo
Este plato es un clásico de la gastronomía siciliana. Por lo general, se prepara de marzo a septiembre durante la temporada de pesca. Es ligero pero muy sabroso. Se prepara fácilmente y deleita el paladar con los sabores típicos de la cocina siciliana con una nota dulce que completa el conjunto. Un primer plato sabroso que trae consigo los primeros aromas del verano.
Paso a paso
- 1
Pon aceite en una sartén y saltea el hinojo con un poquito de sal a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Apaga el fuego y añade a la sartén la nata y la ralladura de limón. Integra bien.
- 2
A la vez Cocer la pasta en agua hirviendo con un poquito de sal siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta está en su punto, escurre, pero reserva un vaso de agua de cocción.
- 3
Añade la pasta en la cacerola de la mezcla de hinojo e incorpora el zumo de limón, la nata y salpimienta. Mientras mezclas agrega poco a poco el agua de cocción para que quede meloso, sirve inmediatamente.
- 4
Corona el plato con las sardinas, las pipas y ralla queso parmesano por encima. ¡Que Aproveche!
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