Brownie de calabaza vegano
Sin gluten, sin azúcar y sin productos animales
https://www.youtube.com/watch?v=skQEw_UAD1w
Brownie de calabaza vegano
Sin gluten, sin azúcar y sin productos animales
https://www.youtube.com/watch?v=skQEw_UAD1w
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la calabaza y después la ponemos a hervir hasta que se ponga blandita. Después quitamos el agua y la machacamos para hacer un puré.
- 2
Derretimos el chocolate al baño maría y lo añadimos en un recipiente junto con la calabaza.
- 3
Preparamos el sustituto del huevo: dos cucharadas de chía con media taza de agua, removemos y dejamos reposar hasta que la chía se hidrate.
- 4
A esto le añadimos el resto de ingredientes: el ágave, la mezcla de la chía, el cacao en polvo, la canela y la sal y removemos bien para que no se formen grumos. Después añadimos la harina, la levadura y los anacardos troceados.
- 5
Engrasamos un molde para horno y vertemos la masa. Lo dejamos en el horno unos 30 minutos a una temperatura de 160º (bajamos la temperatura si vemos que se quema por fuera). Dejamos enfriar un poco el brownie antes de servir para que la calabaza coja más consistencia.
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