Un tortel súper rico con un toquediferente

Esta receta es muy típica en las pastelerías catalanas. Para una mesa de domingo o festivo no puede faltar, es fácil de elaborar muy vistoso y delicioso.

Hoy vamos a hacer un riquísimo tortel de hojaldre y lo vamos a rellenar con nata. También lo podemos rellenar con crema pastelera e incluso con trufa.Es muy fácil de hacer, ya que la masa del hojaldre la compramos en el mercado, ya que es quizás lo más difícil de elaborar. Actualmente, existen en el mercado masas de hojaldre refrigeradas, que son excelentes y facilitan extraordinariamente nuestra labor.Vídeo: Tortel de hojaldre con relleno de nata

A quien no le gusta los torteles, de nata, crema o de trufa supongo que tortel se dira aquí en cataluña y en el resto de España coronas pues por lo menos son muy típicos aquí y si tengo que elegir entre un tortel o un brazo de gitano me quedo con el tortel y es que me encantan , es superfácil de hacer , lo barato que sale hacerlo en casa y lo caro que te cuesta en las pastelerías** En las fotos 1 y 2 veréis como hacerlo con hojaldre redondo y hojaldre alargado del lider ( mirar nota abajo en trucos )- Las personas depende de como lo hagas de grande y también de como cortéis los trozos yo como siempre soy la que corto pues como dice el refran la que corta y reparte se lleva la mejor parte ajajajajja

Es un torrel delicioso

Con muy pocos ingredientes puedes hacer algo rico 😋

Esta era una de las muchas asignaturas que tenia pendientes, a pesar de tener más de 1400 recetas en mi recetario.Ya hace dos años que entré en esta web, el primer año no me atreví a hacerlo porque todo lo veía muy complicado, para los conocimientos que tenia. El segundo año o sea el año pasado, estuve mirando algunas recetas y no me decidí.Este año me he propuesto hacerlo y buscando en un pequeño libro de repostería de la cocina catalana, encontré este roscón (por cierto era el único que había). He incorporado algunos ingredientes que en la receta no están. Unos son obvios como la fruta escarchada y las almendras las he puesto de mi cuenta porque me gusta mucho usar los frutos secos en mis recetas.El resultado a sido un roscón de reyes sin relleno buenísimo, a pesar de no haberlo rellenado de nada ya que es de prueba. He hecho la mitad de los ingredientes de la receta.No olvidar que el que encuentra la sorpresa, será coronado Rey de la fiesta. El que sea menos afortunado y encuentre la haba, tendrá que pagar el tortell (Aunque en esta ocasión, se salvará ya que el tortell lo habréis hecho vosotros)

Pues vamos allá!!Que me gusta hacer el tortell cada año!Esta vez no he podido esperarme al día de reyes y hemos comido roscón el día 1, con haba y rey incluido, of course.La excusa: Tenía que utilizar la ganache de chocolate blanco que me había sobrado de los macarons!#DelantalGlobal2024#rosconcasero

Sencillo y fácil como todas mis recetas

En Sant Antoni se come un roscón de brioche relleno de lo que más os guste. Yo lo he hecho un poco a mi manera. Ya sabéis, lo del aprovechamiento y tal lo llevo hasta los últimos límites jejeje.