Esta receta es de mi amiga Mexicana, la receta en México y se llama "CHILE EN NOGADA". es un plato exquesito... y con esa salsa es ideal.

Es una forma original de comer pimientos fritos.

El origen del pimiento se remonta a tiempos precolombinos y se sitúa en América del Norte, en su primer viaje Cristóbal Colón llevó a Europa los pimientos americanos, con el pasar de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos en España, uno de ellos es el piquillo; por lo que se suele atribuir su "nacionalidad" a este país.Hoy este producto es fácilmente accesible en Perú por precios significativamente menores que los de la variedad española y con similares propiedades organolépticas.Deben su nombre al “piquillo” que se forma en su extremo inferior, que se retuerce y vuelve ligeramente hacia arriba, miden entre 5 y 8 cm y tienen forma triangular, son carnosos, de textura turgente, con un atractivo color rojo intenso, dulces y sabrosos, con toques picantes en alguna ocasión, los que encontramos en el bote o en la lata tienen un inconfundible regusto a horno de leña debido a su particular elaboración.

Ya llevo algún tiempo queriendo hacer unos pimientos rellenos; he visto algunas recetas, pero no me gusta mucho el arroz y opté por cambiar a quinoa. Además me gusta mucho la combinación de carne picada con pistachos, en fin, que creé esta versión. A mí y a los míos nos gustó mucho, espero que también a vosotros.

Este plato es muy sano, es vegetariano y está riquísimo.

Sigueme... @ladyfood 🍀🍀☺️ saludable, refrescante y ligeroPimiento🌷🌷: Propiedades antioxidantes por alto contenido en vitamina A, C y betacaroteno, propiedades diuréticas y depurativas, rico en sales minerales, en particular potasio, y por ello un perfecto aliado para la salud del sistema cardiovascular.😁😁😁

🐟🧅🌶🍅Son pimientos del piquillo rellenos de un delicioso paté de atún. Ya por si solo el paté es válido para tomar tal cual o para otras recetas.

Invirtiendo poco tiempo, con buenos ingredientes conseguimos un plato inmejorable, como este

Un plato clásico de la mía mamma.Sencillo y una maravilla con un chorrito de limón

Fácil, rápido y delicioso 😋