Dalgona Coffee, es un bebestible de origen coreano. Para prepararlo, se debe hacer con cantidades iguales de café, azúcar y agua.

Me encanta el café y para golosear hice estos helados, quedan exquisitos para los amantes del café

Café helado muy rico para enfriar el verano.#DelantalDorado

Muy suave y deliciosa para rellenar y decorar tortas o cupcakes.

Las cremas de leche que venden en Chile en su mayoría contienen menos del 35% de grasa que es lo que se necesita para lograr una chantilly estable para decorar, generalmente para decorar utilizo crema vegetal para conseguir decoraciones con boquillas bonitas, pero aquí les comparto una receta con crema de leche con una terminación increíble y sin miedo que se les corte al batir 😉 y perfecta para una torta de café moka 😋

Mi mamá las preparaba para Navidad. Encontré sus anotaciones que probablemente venían de algún recetario de Nestlé. Este año se las regalaré a ella. #caminodelsabor

Un postre fácil y rápido

#Delantaldorado Un bizcocho muy esponjoso y suave, es perfecto para preparar pasteles/tortas. Lo hice de base para una torta de tiramisú y quedó exquisito, con una miga muy húmeda. Espero les guste!

#Postres Esta receta me la dió mi tía Virginia Newbery de 89 años que está espléndida y es una viejita que hace deporte, maneja y luce como de 70 años. Vive en Buenos Aires pero viene largas temporadas de visita a mi casa. Tiempo no considera tiempo de enfriado. Lo bueno de esta receta, para mi gusto, es que es suave y nada empalagosa.

Un básico de la repostería francesa, que a pesar de ser fácil su elaboración, no siempre se logra el resultado esperado, ya que las cremas de leche que venden en Chile, no cuentan todas con la cantidad de materia grasa de mínimo 35% para lograr una chantilly estable y así realizar decoraciones con boquillas. Aquí les comparto un truquito para lograr una chantilly firme y con menos riesgo de cortar.