Salmonetes fritos y alcachofas al vapor
Un plato muy fácil de preparar y muy rico.
Salmonetes fritos y alcachofas al vapor
Un plato muy fácil de preparar y muy rico.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los salmonetes, quitándoles la cabeza y las tripas, lavamos, echamos en una fuente y rociamos con un poco de sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva a nuestro gusto.
- 2
Pelamos las alcachofas, quitamos las hojas más duras, cortamos las puntas y pelamos el rabo y las vamos echando en una fuente con agua un puñado de perejil y limón para que ennegrezcan lo menos posible.
- 3
En la olla rápida echamos agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y colocamos las alcachofas dentro y rociamos por encima con una pastilla de caldo concentrado de verduras desmenuzada y cocemos durante 5 minutos y sacamos.
- 4
En unas fuente colocamos los salmonetes fritos y en otra las alcachofas al vapor y así cada comensal se puede servir la cantidad que guste en su plato.
- 5
Si queréis podéis preparar una vinagreta o salsa que os guste y rociáis por encima de las alcachofas, o dejarlas tal como están cocinadas al vapor simplemente.
- 6
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 7
Este plato es muy fácil de preparar, es sano y está riquísimo.
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