Moler 200gr de galletas tipo digestive y mezclar en un bol con 100gr de mantequilla derretida. Poner como base compacta en un molde desmoldable y refrigerar.

En un bol, trocear el chocolate blanco y fundir en microondas. Mejor si quedan trozos pequeños sólidos, que quedarán como chips de chocolate en la tarta.

Mientras, en otro bol, mezclar el mascarpone, el queso crema y, poco a poco, la nata hasta que quede una crema suave.

Añadir el chocolate blanco a la crema de queso y mezclar bien. Añadir también los arándanos reservando unos pocos para decorar.

Poner la mezcla sobre la base de galleta y refrigerar unas 2-3 horas. Al sacar, decorar con los arándanos restantes y unas hojas de menta.