Masa de pan
Esta masa es la que se a hecho siempre en mi casa, desde mi bisabuela.
Sirve tanto para panes como para pizzas.
Masa de pan
Esta masa es la que se a hecho siempre en mi casa, desde mi bisabuela.
Sirve tanto para panes como para pizzas.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la harina y la sal
- 2
Disolvemos la levadura en el agua caliente
- 3
Mezclamos y amasamos hasta que se quede todo bien integrado
- 4
Entonces vamos agregando el aceite poco a poco hasta que no se nos pegue la masa en la mano.
- 5
Si nos pasamos de aceite le costará subir lo podemos corregir agregando un poco de harina. Cuánto más amasemos más aire entrará en la masa y mejor quedará.
- 6
Una vez este amasado lo dejamos una hora (mínimo) a temperatura ambiente tapada con un paño de cocina.
- 7
También se puede dejar dentro de la nevera tapada igual con el paño unas 12/24 horas. La fermentación será más lenta.
- 8
Pasado el tiempo de fermentación la volvemos a amasar para compactarla un poco y ya está preparada para lo que queramos hacer con ella. Yo haré un par de pizzas para esta noche. Pero eso es otra receta. 😁
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