Espaguetis con berberechos
Estos espaguetis son un clásico en mi cocina, rápidos de hacer, con pocos ingredientes y deliciosos. Para nosotros es plato único con una ensalada... Eso si, al mediodía, la pasta es mejor no tomarla por la noche.
Espaguetis con berberechos
Estos espaguetis son un clásico en mi cocina, rápidos de hacer, con pocos ingredientes y deliciosos. Para nosotros es plato único con una ensalada... Eso si, al mediodía, la pasta es mejor no tomarla por la noche.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas hojas de laurel. Cuando estén al dente retirar y escurrir. Ponerlos una cucharada de mantequilla para que queden sueltos antes de cocinarlos.
- 2
En la misma cacerola de cocerlos poner un fondo de AOVE y freír los ajos troceados.
- 3
Cuando estén dorados poner la cayena desmenuzada (depende del gusto de cada uno), echar los espaguetis y espolvorear la pastilla de caldo. Rehogar unos minutos...incorporar los berberechos con su jugo y seguir rehogando hasta que esté todo bien mezclado con cuidado de no romperlos.
- 4
Probar y rectificar de sal a gusto de cada uno. Emplatar.
- 5
Espero que os gusten!!!!
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