Cuscús con alitas de pollo
Aunque el cuscús (sémola de trigo), no es un ingrediente habitual en mi cocina (se puede sustituir por arroz cocido), es bueno experimentar nuevos ingredientes y sabores.
El resultado de la receta fue muy agradable, además así cambiamos las habituales patatas fritas (que están muy ricas), para acompañar unas simples alitas de pollo fritas.
Cuscús con alitas de pollo
Aunque el cuscús (sémola de trigo), no es un ingrediente habitual en mi cocina (se puede sustituir por arroz cocido), es bueno experimentar nuevos ingredientes y sabores.
El resultado de la receta fue muy agradable, además así cambiamos las habituales patatas fritas (que están muy ricas), para acompañar unas simples alitas de pollo fritas.
Paso a paso
- 1
Separamos las alitas de pollo por sus articulaciones, desechamos la articulación de la punta, si la poseen, convirtiendo en veinte alitas nuestras diez alitas iniciales.
- 2
Colocamos nuestras alitas en la freidora, a baja temperatura para que se frían interiormente, a última hora podemos subir la temperatura para darle un bonito color tostado.
- 3
Mientras colocamos ¼ l de agua en una cazuela, añadiéndole un chorrito de aceite, sal y curry y llevamos a ebullición.
Cuando el agua entre en ebullición introducimos en ella el cuscús y dejamos cocer a fuego muy bajo unos 10-15 minutos tapado (hasta que el agua sea absorbida por el cuscús).
Añadimos los guisantes y el jamón al cuscús y removemos para mezclar todos los ingredientes. - 4
Aceitamos un arito de emplatar (cuadrado en mi caso), y lo rellenamos con el cuscús, retiramos el aro de emplatar cuadrado con cuidado y decoramos con aceite de ortigas y unos tomatitos cherrys partidos en dos.
Colocamos cinco trocitos de alita de pollo en cada plato.
Servir calentito. - 5
Nota:
Aquí tenéis la receta para realizar un aceite de ortigas caserohttp://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/01/aceite-de-ortigas.html
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cuscús de pollo Cuscús de pollo
El cuscús o alcuzcuz en hispanoárabe es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo.
-
Cuscús con pollo Cuscús con pollo
Hay muchas maneras de hacer esta receta, en ensalada, con verduras.. pero esta es la que más nos gusta y espero que a vosotros también.
Ana Duarte -
Cuscús de pollo Cuscús de pollo
Mi receta #dominó de cuscús marroquí casero adaptada a mi cocina y a los míos.
-
-
-
-
-
Cuscús con pollo asado🍗 Cuscús con pollo asado🍗
Hoy hemos preparado esta riquísima receta de aprovechamiento. Como a mi niña le encanta el cuscús se me ocurrió hacérselo esta vez de manera distinta, coincidiendo con que ayer comimos pollo asado en casa. Así aprovechamos la pechuga y el muslo que sobró (con su deliciosa salsita como corresponde) y el resultado nos gustó muchísimo, ¡súper sabroso! me encanta experimentar con el cous cous, admite tantas variantes...
-
Cuscús con pollo y verduras Cuscús con pollo y verduras
Receta de cuscús con pollo y verduras
-
Cuscús con pollo y verduras Cuscús con pollo y verduras
#RecetasNavidadhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/01/cuscus-con-pollo-y-verduras.htmlEsta es una versión de cuscús marroquí muy a mi aire. Preparar un buen cuscús es muy trabajoso y yo lo que pretendo es hacer un plato rápido y cómodo de cocinar. Utilicé sobras que tenía en la nevera y congelador, ese era mi objetivo. Podríamos decir que es un guiso árabe con sémola... así nadie se ofenderá con mi versión.
Más recetas
Comentarios (2)