Gnocchi de Espinacas
En casa a todos les encanta la pasta, incluso si estamos a dieta. Hoy prepare estos Gnocchi de Espinacas caseros y triunfaron🤣🤣, al final os muestro como quedó el plato de la foto.
Gnocchi de Espinacas
En casa a todos les encanta la pasta, incluso si estamos a dieta. Hoy prepare estos Gnocchi de Espinacas caseros y triunfaron🤣🤣, al final os muestro como quedó el plato de la foto.
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes antes de empezar. Limpia las espinacas y cocinalas en una sartén con muy poquito aceite (puedes hervirlas si prefieres, escúrrelas bien), cuando estén blanditas córtalas chiquititas. Yo use thermomix 1 seg TURBO.
- 2
Si vas a hacer la masa a mano haz un volcán con la harina y en el centro pon el resto de ingredientes, agua, sal, aceite, nuez moscada, huevo y amasa enérgicamente hasta integrar la mezcla. Si ves que queda muy poco ligada pon algo más de agua o aceite. Yo use thermomix función amasado entre 3 y 5 minutos.
- 3
Prepara tu madera o superficie de amasado con harina, corta la masa en 4 porciones y forma 4 tiras.
- 4
Corta pequeñas porciones de masa, y si tienes el utensilio para rallar los gnocchi, pásalos uno a uno, puedes hacerlo con un tenedor o no hacerlo, tu eliges.
- 5
Para hervirlos pon una cacerola con bastante agua y algo de aceite de oliva, yo tenía caldo de verduras hecho y lo use para hervir la pasta y darle un pelín más de sabor... La salsa puedes utilizar la que más te guste yo hice una carbonara light y listo... mirar como quedó el plato😂😂.Si queréis la receta de la salsa la colgaré próximamente.
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