Longanizas guisadas
#CocinaConCookpad Mi hijo hizo un asado con amigos y sobraron muuuchas longanizas, eran de las buenas, cuando veo que se las está dando a los perros... 😱se las quité y le dije que haría un rico plato con eso. Logré salvar 6 longanizas.
Longanizas guisadas
#CocinaConCookpad Mi hijo hizo un asado con amigos y sobraron muuuchas longanizas, eran de las buenas, cuando veo que se las está dando a los perros... 😱se las quité y le dije que haría un rico plato con eso. Logré salvar 6 longanizas.
Paso a paso
- 1
Cortar en rebanadas finas las longanizas y reservar.
- 2
Picar la cebolla en juliana y el cebollín en cuadraditos. Picar también el pimiento rojo en juliana corta.
- 3
Calentar e aceite con el ají panka y agregar la pasta de ajos. Enseguida agregarla cebolla, pimiento, cebollín y pimiento rojo.
- 4
Freír unos minutos y luego agregar las papas picadas en cubitos.
- 5
Mezclar bien, agregar un poco de aguapara cubrir y que se cocinen bien las papitas. Agregar SPA a gusto. Tapar y dejar cocinar unos 10 minutos.
- 6
Reponer agua si fuese necesario y agregar la pimienta recién molida y la mostaza. Mezclar bien.
- 7
Agregar las longanizas y otro poco de agua. Dejar cocinar tapado 15 a 20 minutos a fuego lento.
- 8
Pasado ese tiempo mezclar un poco de agua con la maicena y agregar a nuestro guiso, ir de a poco, la idea es darle consistencia a la salsa no espesarla mucho. Una vez que toma la consistencia deseada, mezclar bien y verificar sazón y corregir si fuese necesario.
- 9
Una vez que toma la consistencia necesaria verificar sazón y corregir si fuese necesario. Servir acompañado de arroz graneado simple o puré de papas que son las guarniciones que mejor le vienen.
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