Galets gratinados con rúcula y bacon
Mai Vg @cook_2657600
Receta elaborada a partir de unos galets rellenos que había en el congelador de haber preparado para una sopa de galets.
Un plato de pasta sencillo y delicioso.
Galets gratinados con rúcula y bacon
Receta elaborada a partir de unos galets rellenos que había en el congelador de haber preparado para una sopa de galets.
Un plato de pasta sencillo y delicioso.
Paso a paso
- 1
Colocamos los galets en la cubeta, cubrimos con agua, añadimos el bovril, y programamos menú guiso, media presión, 130º 7 min. Cuando pite despresurizamos y escurrimos, colocamos en una fuente y pulverizamos con aceite.
- 2
Mientras se van haciendo los galets, en la cubeta de la fry colocamos el bacon a tacos y programamos 8 min.
- 3
Lavamos y picamos las hojas de rúcula. Colocamos en una fuente junto con el bacon y los galets. Reservamos unas pocas para colocar sobre la bechamel.
- 4
Procedemos a preparar la bechamel: Calentamos la mantequilla 2 MIN-VEL 1- TEMP 100 Añadimos la harina y programamos 3MIN- VEL-3- TEMP 100. Añadimos la leche, la sal y las especias. Mezclamos 5 SEG-VEL 5. Programamos 8 MIN-VEL3- TEMP100.
- 5
Cubrimos los galets con la bechamel, espolvoreamos queso en polvo, colocamos las hojas de rúcula reservadas. Procedemos a gratinar: En el horno de turboconvección 8 min a 200ºC. (Se podría hacer mismo tiempo y temperatura en la cubeta con el cabezal).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mai Vg le encantará ver cómo quedó.
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